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日本正统寿司主要分两大流派——关东手握寿司和关西押寿司。相较之下，关东手握寿司更为主流也更受青睐——不用任何模具，全靠寿司师傅手工握制而成。
因为讲究新鲜，握寿司的最佳味道只在转瞬之间，因此对于握的速度尤其挑剔，对寿司师傅的手艺也是不小的考验！
最近，位于天河路的一家专做手握寿司的日本料理店颇具人气，“握寿司”的名号也在网友之间传得沸沸扬扬，那么，到底这握一握的功夫有何等了得呢？
看看其他POCOer怎么说～
韩嘉人：吃寿司，一定要去握寿司，超赞！
服务态度一流啊，很周到很有礼貌，别看是简单的握寿司，可味道却非常的不一般，相比以往吃过的日本寿司，这间店的出品可以说是上等，味道非常的好，用料非常的新鲜，而且价格也蛮划算，爱吃寿司的人不防来这间店试试，绝对不会令你失望。
 
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骨头：生意很好，不预订有可能没有位哦！
这里的寿司米是用东北米，入口香软,咀嚼之下棉糯回甘。更为关键的是三文鱼、吞拿鱼都好新鲜的。我选的位置可以很清楚的看师傅现场握寿司，这种感觉很是享受。据说这里的师傅是香港人，以前曾专门跟日本师傅学过手艺，难怪味道感觉都好不一般哦。旁边的一排位置都写着留座，看来这里的生意还不错。
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蜜柑：握寿司——握出好味道
寿司颇有自己的特色。寿司的饭是用东北米做的，入口香软，味道调得还可以。寿司所用材料尚算新鲜，而且不拘小节，该不要的会去掉，该是一整块给客人用的不会偷工减料。
  
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TIPS：
餐厅地址：广州市天河路361号天俊阁3号铺
订座电话：020-38845253
心动了的朋友们，也不妨自己小试身手，享受一回三翻两握的DIY体验，握一款专属于自己的握寿司！
每一个月亮娃娃：教你用平底锅、微波炉、榨汁机、压力煲搞掂握寿司~
 
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