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【蒜蓉蒸带子+香辣琵琶虾】
作者:十月 日期:2008-09-23 地点:广东 东莞


 
突然很想吃琵琶虾,可是老公找了好几个菜市场都没找到,好不容易才在光明市场找到有卖,虽然大只些,但是价钱却比我上次买的贵了2倍,要30块一斤,喔。。。比头一天买的蟹还贵,真是一时一个价啊!!!


蒜蓉蒸带子


材料:蒜蓉2大匙  带子4  泡发的粉丝150g  1大匙  酱油2小匙 盐少许


做法:锅里烧开水,带子洗净,铺上粉丝、蒜蓉放锅蒸5分钟起锅


      另起一个锅,放油曝香剩下的蒜蓉,加盐,酱油拌均淋在蒸发的带子上即可


PS:粉丝上锅蒸之前可以用少许油拌一下,这样蒸好的粉丝就不会粘在一起





香辣琵琶虾


材料:琵琶虾500g 罗勒叶10g(可用葱代替)油2大匙  蒜蓉1大匙 辣椒粉1小匙 酱油2小匙 清水1大匙  盐、花椒粉适量


做法:锅里放油曝香蒜蓉然后加琵琶虾、辣椒粉、花椒粉、盐大火翻炒至琵琶虾变红色,加酱油、清水转中火闷煮3分钟至虾壳完全变红熟透,最后放入罗勒叶翻炒30秒即可


 
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